自制大理石纹芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.将蛋黄和蛋白分开 在蛋黄液中加入奶油奶酪
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  第三步
  3.搅拌均匀后加入30g糖 用打蛋器搅拌均匀
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  第四步
  4.倒入低粉
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  第五步
  5.搅拌均匀后放入100ml淡奶油 搅拌均匀待用
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  第六步
  6.接着开始打打蛋白
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  第七步
  7.打至细泡后放30g糖
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  第八步
  8.打至湿性即可
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  第九步
  9.将蛋白和蛋黄液混合
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  第十步
  10.将巧克力和5g淡奶油装进裱花带里 在热水中融化
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  第十一步
  11.在模具上裹上锡纸 然后倒入芝士糊
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  第十二步
  12.接着用巧克力酱在上面做出大理石纹 放进烤箱 160度1小时