自己做的香菇肉包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加酵母和清水揉成面团，再发酵2倍大
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  第二步
  2.取出面团揉匀，再进行二发
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  第三步
  3.二发同时开始准备馅: 将猪肉绞成馅
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  第四步
  4. 放入葱姜末、酱油、花椒粉、味精、盐、油搅匀
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  第五步
  5.香菇洗净，焯水
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  第六步
  6.将香菇挤干水分，切成小粒
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  第七步
  7.放入肉馅中搅匀
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  第八步
  8.面团揉匀排气，分成等大的小剂子
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  第九步
  9.用擀面杖擀成面皮
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  第十步
  10.取一面皮，放入适量的馅
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  第十一步
  11.包成包子
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  第十二步
  12.蒸锅坐水，间隔的摆入包子
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  第十三步
  13.大火蒸20分，关火后焖3分再开盖