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家常菜青蒜炒肉丝
家常菜青蒜炒肉丝

家常菜青蒜炒肉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.20 10:17

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主料

辅料

  • 洋葱适量
  • 玉米淀粉1小匙
  • 盐 :3
  • 陈醋 :15ml
  • 白糖 :8
  • 红椒 :适量
  • 适量
  • 老抽 :20ml
  • 料酒 :15

具体步骤

  • 家常菜青蒜炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.食材图。
  • 家常菜青蒜炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.肉丝用料和生粉拌匀,腌制一会。
  • 家常菜青蒜炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.切好蒜苗,红椒丝和洋葱、姜。
  • 第四步
    4.锅里入油,炒香洋葱和姜。
  • 家常菜青蒜炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.加入白糖炒化开。
  • 家常菜青蒜炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.加入肉丝翻炒。
  • 家常菜青蒜炒肉丝的做法图解七
    第七步
    7.炒至肉丝变色,加入陈醋和老抽翻炒。
  • 家常菜青蒜炒肉丝的做法图解八
    第八步
    8.加入蒜苗和红椒丝翻炒。
  • 家常菜青蒜炒肉丝的做法图解九
    第九步
    9.加入少许盐炒匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 酱油有咸味,放盐要少量。翻炒肉丝要多炒一会再放入青蒜,这样肉才熟透。放入蒜苗后,要快速翻炒,不宜加盖。

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