青蒜炒肉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.22 03:11

• 1366人看过
• 10
• 收藏

主料

• 青蒜 ：50
• 里脊肉 ：100

辅料

• 剁椒 ：1汤匙
• 白糖 ：1/2汤匙
• 蒸鱼豉油 ：1汤匙
• 香醋 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 青蒜洗净切1寸长的段，里脊肉切略宽的丝
• 第二步
  2. 锅热油后，加入里脊肉丝划炒至变色
• 第三步
  3. 加入全部蒸鱼豉油、剁椒和盐、糖后翻炒
• 第四步
  4. 加入青蒜略翻炒后沿着锅边淋少许香醋即可

烹饪技巧

• 若时间宽裕，可将里脊肉丝加少许料酒和淀粉腌渍15分钟，肉丝口感会更嫩因为剁椒和蒸鱼豉油有一定的咸度，加盐要酌量淋入香醋可以增强香味，但是一定要很少的一点青蒜很容易熟，不要翻炒太久，以免影响口感用豆豉代替蒸鱼豉油会别有风味，但是提前要将豆豉略切碎再煸炒

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

鱼大胃

共有267个成果

TA的其他成果

查看全部

青蒜炒肉丝

17

已被1934人参考

青蒜炒肉丝，一道经常煮的家常小炒，味道很好，颜色诱惑，简直色香味俱全，青蒜放锅里炒很香，肉丝精细精细的，入口即化，香滑多汁，肉质特别嫩，营养又美味，这道小炒，即……

包含食材

• 青蒜

相关做法

青蒜

• 
  洋葱炒鸭肠
  13人点赞
• 
  炒鸭肠
  11人点赞
• 
  家常菜回锅肉
  1458人点赞

热门推荐

• 冰激凌加盟
• 香辣虾加盟
• 面包房加盟
• 臭豆腐加盟
• 馄饨加盟
• 奶茶加盟
• 饺子加盟
• 豆腐脑加盟

全部其他的“青蒜炒肉丝”做法

• 
  TONY小木屋
• 
  吃货的小管家
• 
  啤酒屋
• 
  浅笑厨海

青蒜炒肉丝评论

评论

• 
  回锅肉

  回锅肉可以在空闲时当作零食吃，而且香煎回锅肉中含有非常宝贵的……

• 
  小炒泡馍

  回民称小炒泡馍为“小炒”，它与牛羊肉泡馍很相似，都是清真特色……

• 
  炒鸭肠

  炒鸭肠是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材……

• 
  鸡肉炖酸菜

  鸡肉炖酸菜是一道用鸡肉还有酸菜等等为原材料做成的食物，鸡肉很……