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好吃的干豆角烧排骨
好吃的干豆角烧排骨

好吃的干豆角烧排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.06 10:19

干豆角是一种能和各种主菜搭配的食材,这正是它的独特之处。在做配菜之余还具有自己鲜明的特色,也就是它那爽口的口干以及酸酸的味道,加上排骨,这道干豆角烧排骨,简直是心头好呀!赶紧在家里常年放着干豆角吧,买上排骨就可以做菜了。

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主料

  • 干豆角 :50
  • 排骨800

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 桂皮 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 冰糖适量
  • 葱段 :适量
  • 香叶 :适量
  • 花椒适量
  • 姜片 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 好吃的干豆角烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.干豆角用清水泡软
  • 好吃的干豆角烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨放清水中浸泡10分钟
  • 好吃的干豆角烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.锅中水开后,放入料,下入排骨焯水
  • 好吃的干豆角烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.准备好调味料
  • 好吃的干豆角烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.油热后倒入
  • 好吃的干豆角烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.下入焯好的排骨
  • 好吃的干豆角烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.加适量生抽、冰糖、盐、胡椒炒制
  • 好吃的干豆角烧排骨的做法图解八
    第八步
    8.等排骨上色后加入适量开水
  • 好吃的干豆角烧排骨的做法图解九
    第九步
    9.炖制排骨7成熟时,放入干豆角
  • 第十步
    10.等干豆角充分吸收汤汁后出锅

烹饪技巧

  • 加入适量冰糖,提亮排骨颜色。

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秀秀厨艺

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干豆角烧排骨 干豆角烧排骨
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