家常菜香辣鸡杂

具体步骤

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  第一步
  1.鸡杂以流水洗净，放锅中稍稍焯一下水，捞出沥干切片。
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  第二步
  2.青蒜叶切段。
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  第三步
  3.大蒜切片，红尖椒切小圈。
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  第四步
  4.起油锅烧热，下大蒜尖椒炒香。
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  第五步
  5.加适量盐翻炒均匀。
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  第六步
  6.炒熟盛出备用。
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  第七步
  7.锅中再加适量油，烧热，放鸡杂，爆炒至变色。
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  第八步
  8.加入大蒜辣椒，翻炒均匀至入味。
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  第九步
  9.加鸡精与青蒜叶炒匀，加少许酱油。
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  第十步
  10.鸡精融化，青蒜炒熟即可。