从此恋上红烧鸡块

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:35

• 2793人看过
• 707
• 收藏

主料

• 笨鸡 ：1只

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 八角 ：适量
• 老黄酒 ：适量
• 葱段 ：适量
• 姜片 ：适量
• 干红辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所用调味料：葱段 姜片 干红辣椒 花椒八角 老抽生抽1:1 老黄酒 冰糖
• 
  第二步
  2.整鸡洗净剁成块，炒锅放油烧热，将控干水的鸡块倒入翻炒
• 
  第三步
  3.待鸡肉变色收紧时，按先后顺序放上所有辅料，先放上葱姜辣椒
• 
  第四步
  4.倒上酱油翻炒均匀
• 
  第五步
  5.再倒入老黄酒去腥提鲜
• 
  第六步
  6.之后再加上开水，开锅后关小火加盖慢炖40分钟左右，至熟烂离骨既成

烹饪技巧

• 一是拿起一块尝尝，用牙齿感觉判断二是用铲刀轻戳块大的肉，骨肉分离既熟三是眼观，看到肉都收紧露出大部分骨棒，皮烂裂口既熟

707

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

心灵手巧的煮饭妹

共有497个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧鸡块

1194

已被7876人参考

红烧鸡块，这到红烧鸡块菜肴制作非常的简单，需要准备一些新鲜营养的红烧鸡块，红烧鸡块的味道非常的美味，肉质十分的细嫩，非常的有营养价值，还可以抑制一些疾病，对人体……

包含食材

• 洋葱

相关做法

洋葱

• 
  自制煎鱼
  1105人点赞
• 
  自己做的蛋包饭
  1236人点赞
• 
  自己做的蛋包饭
  1227人点赞

热门推荐

• 馄饨
• 喝什么茶能减肥
• 蒜蓉西兰花
• 炸春卷
• 立秋适合吃什么菜
• 清明节有哪些习俗
• 孕妇晚上吃点什么
• 海带排骨豆腐汤

全部其他的“红烧鸡块”做法

• 
  碳烤栗子
• 
  美厨时光
• 
  冰雪李二塘
• 
  蛋白质圣地

从此恋上红烧鸡块评论

评论

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  洋葱凉拌黄瓜

  洋葱凉拌黄瓜，又是黄瓜，这么多个菜里都有黄瓜，可见黄瓜的魅力……

• 
  煎鱼

  煎鱼，这是一道制作过程比较简单做法也比较普遍的家常菜鱼类制品……

• 
  蛋包饭

  鸡蛋蛋白质含量很高，还有钙，大白米饭就是家常便饭，但是每次蒸……