主料
- 冬笋 ：50
- 水发香菇 ：2个
- 肉鸡半只 ：500
1.整鸡只需用开水淋烫即可，千万不要放入沸水中焯烫；2.千万不要加糖，否则会很腻；3.可根据个人口味，适量加入辣酱、黄豆酱、醋做出不同风味；4.如果鸡肉较肥，相对减少油量；如果鸡肉较瘦，相对增加油量。
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