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家常拌鸡丝
家常拌鸡丝

家常拌鸡丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.30 12:56

家常拌鸡丝——上周和公司同事一起在大排档吃饭,他点了一个拌鸡丝,我尝尝觉得挺好吃的,然后就惦记上了。终于今天自己买了点肉回来,准备研究一下自己做。不过因为我家楼下超市没有鸡胸肉了我就买的鸡腿,其实用鸡胸肉做可能会更好吃哦。

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主料

  • 鸡腿肉 :250

辅料

  • 蒜苗适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 老干妈辣酱 :适量

具体步骤

  • 家常拌鸡丝的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿肉去皮洗净,放入清水内加少许盐,大火烧开后煮30分钟
  • 家常拌鸡丝的做法图解二
    第二步
    2.捞出来稍晾凉
  • 家常拌鸡丝的做法图解三
    第三步
    3.锅内放少许油,加入老干妈辣酱炒香
  • 家常拌鸡丝的做法图解四
    第四步
    4.炒好的辣酱盛在盘子底部,把鸡肉撕成鸡丝
  • 家常拌鸡丝的做法图解五
    第五步
    5.撒上蒜苗,吃的时候拌匀就可以了

烹饪技巧

  • 鸡肉可以选择鸡腿肉和鸡胸肉

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拌鸡丝 拌鸡丝
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