适中的抹茶曲奇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:35

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主料

• 低筋面粉 ：70

辅料

• 黄油 ：80
• 糖粉 ：30
• 玉米淀粉 ：20
• 抹茶粉 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油室内软化到可以压手指的状态，抹茶粉和低粉，玉米淀粉混合过筛，我这个方子的抹茶粉比较小，我怕放得太多曲奇会苦，抹茶的分量就按各人喜爱吧
• 
  第二步
  2.黄油+糖粉打发，可以先用手动打蛋器打发，再改电动打蛋器，这样好操作
• 
  第三步
  3.黄油打发到蓬松，颜色变浅的状态
• 
  第四步
  4.逐渐加入全蛋夜，一定要分次小量加入，搅拌完全再加入下一次，以免油水分离，影响全部的操作
• 
  第五步
  5.筛入粉，搅拌均匀
• 
  第六步
  6.用花嘴挤出自己喜爱的形状，但是要有一定的距离，烤的时候会变大的
• 
  第七步
  7.170度10-15分钟

烹饪技巧

• 其实曲奇是很简单的，注意烤的温度就行，以免前功尽废

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