自制波士顿派

具体步骤

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  第一步
  1.准备做蛋糕的食材，并将蛋白蛋黄分离！
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  第二步
  2.将色拉油倒进容器里，并筛入低筋粉，搅拌均匀。
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  第三步
  3.分两次加入纯牛奶，拌匀。
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  第四步
  4.加入打散的蛋黄，用手动打蛋器拌至均匀，顺滑的状态。
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  第五步
  5.蛋白分三次加入砂糖，打至偏干性发泡。
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  第六步
  6.打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
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  第七步
  7.入模，上下火，150度，湿浴法，烤40分钟。
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  第八步
  8.出炉，撕开吸油纸，放凉。
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  第九步
  9.放凉后，将蛋糕切开两半。
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  第十步
  10.淡奶油加糖，打发至硬性发泡。
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  第十一步
  11.将淡奶油涂抹到底层的蛋糕上。中间稍厚，边沿薄点。
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  第十二步
  12.盖上表层蛋糕，然后撒上熟糯米粉。
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  第十三步
  13.用刷子擦去多余的熟粉。
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  第十四步
  14.成品图！