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简单快捷的蛋糕片
简单快捷的蛋糕片

简单快捷的蛋糕片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.28 01:03

想必很多人都曾经吃过蛋糕片吧,小小的蛋糕片,却拥有着蛋糕一般的美味,更难能可贵的是,蛋糕片香浓的味道极其诱人,品尝之后更是无法停下来。现在你可以自己动手制作美味的蛋糕片啦,美味的小蛋糕片,通过你聪颖的双手,一定可以制作出完美的蛋糕片。

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主料

辅料

具体步骤

  • 简单快捷的蛋糕片的做法图解一
    第一步
    1.蛋白,蛋黄分开,蛋黄容器里加入10G白砂糖,牛奶打匀
  • 简单快捷的蛋糕片的做法图解二
    第二步
    2.筛入低筋面粉上下拌匀
  • 简单快捷的蛋糕片的做法图解三
    第三步
    3.拌好的面
  • 简单快捷的蛋糕片的做法图解四
    第四步
    4.分三次加入30GO糖打发蛋白
  • 简单快捷的蛋糕片的做法图解五
    第五步
    5.打发到蛋白霜完全打发成蛋白末端出现小弯钩
  • 简单快捷的蛋糕片的做法图解六
    第六步
    6.然后取一半蛋白加入蛋黄拌匀,(上下切拌均匀)
  • 简单快捷的蛋糕片的做法图解七
    第七步
    7.拌好的蛋液倒入剩下装蛋白的容器里上下切拌均匀。
  • 简单快捷的蛋糕片的做法图解八
    第八步
    8.烤盘贴一张油纸,倒入烤盘,放入烤箱中层,上下火,160度烤20-25分钟即可
  • 简单快捷的蛋糕片的做法图解九
    第九步
    9.烤好,倒出切片即可

烹饪技巧

  • 每个人的烤箱不同,所以自己控制温度和时间!拌好的蛋液要上下切拌均匀。不能打圆圈搅拌!蛋白可以加点醋更容易打发,倒入模之前用力震几下,震出里面的气泡。

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