五彩缤纷蛋糕片

具体步骤

• 第一步
  蛋黄蛋白分离。蛋黄加入牛奶和糖10g。
• 第二步
  搅拌均匀后筛入面粉。
• 第三步
  再次搅拌均匀。
• 第四步
  蛋白打到粗泡，加入几滴柠檬汁好20g糖，搅打到湿性蛋白霜。
• 第五步
  取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。在取三分之一蛋白霜同样切半
• 第六步
  拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。快速翻拌均匀。
• 第七步
  取2汤勺拌好的蛋糊，放入一勺大麦粉。拌匀。放入裱花袋。
• 第八步
  在铺好油纸的烤盘上挤出波点。入烤箱烘烤4分钟取出。
• 第九步
  在倒入拌好的蛋糊，震出大气泡。
• 第十步
  放入烤箱，170度，20分钟。
• 第十一步
  取出切块即可。