香菇鲫鱼汤

具体步骤

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  第一步
  1.材料：鲫鱼、香菇、生姜，香菇提前泡发，至少两个小时以上。
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  第二步
  2.鲫鱼洗净后在背上划几刀，方便入味，生姜切片。
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  第三步
  3.香菇洗净后切开。
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  第四步
  4.平底锅烧热后倒油，油可以稍微少一些，放入生姜片爆一下。
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  第五步
  5.放入鲫鱼，开小火两面都煎一下。
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  第六步
  6.鲫鱼背部的皮开始皱的时候倒入水，爱喝鱼汤的话水可以适当多一些。我倒的水就少了，后来汤不够喝啊。
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  第七步
  7.盖上锅盖烧开。
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  第八步
  8.放入香菇，两勺盐。
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  第九步
  9.5分钟后汤开始变白。
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  第十步
  10.继续小火慢慢炖，香菇熟了后再烧2分钟。
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  第十一步
  11.喝汤喽。