简单易做的蒸茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

• 茄子 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 耗油 ：3ml
• 醋 ：3ml
• 香油 ：2ml
• 辣椒酱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备长茄子两个，洗净切十字长条，放入蒸锅内蒸十分钟左右
• 
  第二步
  2.准备葱姜蒜末、豆瓣酱备用
• 
  第三步
  3.葱姜蒜加入盐、酱油、糖、醋、耗油、香油、淀粉和水做成调味汁备用
• 
  第四步
  4.锅内放油，放入豆瓣酱小火炒出红油
• 
  第五步
  5.接着倒入调好的味汁小火炒一下
• 
  第六步
  6.待汤汁变浓稠即可出锅
• 
  第七步
  7.将炒好的味汁倒在蒸好的茄子上即可，很下饭很香的茄子哦

烹饪技巧

• 茄子蒸到茄子皮软即可，可用筷子试下软烂

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