自己做的巧克力马卡龙

具体步骤

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  第一步
  1.用料
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  第二步
  2.将糖粉、杏仁粉一起倒入料理机，搅打半分钟
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  第三步
  3.成为细腻的粉末
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  第四步
  4.筛入可可粉
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  第五步
  5.拌匀
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  第六步
  6.加入一半蛋白
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  第七步
  7.搅拌成细腻的泥状
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  第八步
  8.加入剩下的蛋白
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  第九步
  9.搅拌均匀，成为不断下落的稀泥状
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  第十步
  10.装入圆口裱花袋
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  第十一步
  11.挤出小圆饼，晾至表面形成不粘手的软壳
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  第十二步
  12.放入烤箱，中下层，上下火140度，烤10-13分钟
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  第十三步
  13.出炉，晾凉
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  第十四步
  14.在其中一片挤上巧克力奶油霜
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  第十五步
  15.合上另一片