南瓜小餐包自制

具体步骤

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  第一步
  1.将酸奶100克、牛奶80克、鸡蛋液1个放进面包桶，然后把白糖30克、盐2克分别投放在面包机一角，
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  第二步
  2.放入高筋面粉280克、酵母粉3克；启动面包机搅拌到面团光滑；
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  第三步
  3.等待的时间把南瓜切成碎；
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  第四步
  4.搅拌到面团光滑的时候加入黄油20克，
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  第五步
  5.继续搅拌30分钟后加入切好的南瓜碎；
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  第六步
  6.然后发酵至2倍大；
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  第七步
  7.将面团取出彻底排气，平均分为12份，滚圆后静置15分钟左右；
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  第八步
  8.然后再团成光滑的圆面团放入铺了油纸的模具内；
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  第九步
  9.烤箱开启发酵功能，50度左右，做最后的发酵，大概需要40分钟，为保持烤箱内温度，可以往烤箱里喷些温开水；
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  第十步
  10.40分钟后，取出面包胚，表面刷蛋液、撒芝麻；
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  第十一步
  11.烤箱预热190度10分钟，然后将面包再放入烤15分钟；
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  第十二步
  12.时间到后取出，放烤架上凉至稍有温度的时候装袋，这样的面包会更柔软哦。