1.拌馅加盐，盐不要一次全放，要一点一点的加还要边拌边尝一下，调到自己喜欢的咸度为止2.和面的时候要注意面不要和的过硬，俗语说：软面饺子，硬面条3.煮饺子的时候也可以分3次加凉水每开一次锅就加适量的凉水，反复3次就可以，饺子就会都浮起来
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