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香飘的凉拌蕨根粉
香飘的凉拌蕨根粉

香飘的凉拌蕨根粉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

辅料

  • 泡椒 :适量
  • 适量
  • 小葱适量
  • 胡椒粉适量
  • 香菜适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡精 :适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 香飘的凉拌蕨根粉的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 香飘的凉拌蕨根粉的做法图解二
    第二步
    2.切好香菜和小葱
  • 香飘的凉拌蕨根粉的做法图解三
    第三步
    3.泡椒切圈
  • 香飘的凉拌蕨根粉的做法图解四
    第四步
    4.锅内烧开水
  • 香飘的凉拌蕨根粉的做法图解五
    第五步
    5.放入洗净的蕨根粉煮10分钟
  • 香飘的凉拌蕨根粉的做法图解六
    第六步
    6.煮好的蕨根粉捞出,放在冷水里侵泡过凉
  • 香飘的凉拌蕨根粉的做法图解七
    第七步
    7.用漏瓢捞出蕨根粉,装在盘子里
  • 香飘的凉拌蕨根粉的做法图解八
    第八步
    8.放入泡椒
  • 香飘的凉拌蕨根粉的做法图解九
    第九步
    9.放入以上所有调料
  • 香飘的凉拌蕨根粉的做法图解十
    第十步
    10.拌匀即可

烹饪技巧

  • 蕨根粉要即煮即食,不宜超过半个小时,这样口感劲道润滑,鲜活爽口。

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食尚

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凉拌蕨根粉 凉拌蕨根粉
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凉拌蕨根粉,是一道家常凉菜,属于川菜。主要食材是蕨根粉,以酱油、盐、糖、醋等配料拌制而成。清爽可口,四季皆宜。蕨根粉配上黄瓜丝,胡萝卜丝,土豆丝,在淋上酱油,味……

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