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「家有大厨」猪脚姜
「家有大厨」猪脚姜

「家有大厨」猪脚姜

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

  • 猪手 :1只
  • 黑醋 :2500
  • 1000

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡蛋20个
  • 油 :适量

具体步骤

  • 「家有大厨」猪脚姜的做法图解一
    第一步
    1.猪手开边,洗净
  • 「家有大厨」猪脚姜的做法图解二
    第二步
    2.晾干水
  • 「家有大厨」猪脚姜的做法图解三
    第三步
    3.准备鸡蛋
  • 「家有大厨」猪脚姜的做法图解四
    第四步
    4.黑醋
  • 「家有大厨」猪脚姜的做法图解五
    第五步
    5.嫩子姜,洗净切片,飞一下水
  • 「家有大厨」猪脚姜的做法图解六
    第六步
    6.晾干
  • 「家有大厨」猪脚姜的做法图解七
    第七步
    7.猪手出一下水
  • 「家有大厨」猪脚姜的做法图解八
    第八步
    8.准备好的材料。
  • 「家有大厨」猪脚姜的做法图解九
    第九步
    9.落油,盐爆炒一下猪手
  • 「家有大厨」猪脚姜的做法图解十
    第十步
    10.再放入已经飞过水的姜,继续翻炒
  • 「家有大厨」猪脚姜的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入黑醋
  • 「家有大厨」猪脚姜的做法图解十二
    第十二步
    12.放入蛋。大火煲滚,大概30分钟
  • 「家有大厨」猪脚姜的做法图解十三
    第十三步
    13.美味的猪脚姜就甘食得~

烹饪技巧

  • 猪脚姜可以用猪手或者猪脚猪手比较好肉,所以,我用了猪手,一般外面吃的都是猪脚的醋蛋跟猪脚姜要隔晚吃先入味的~

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