常吃不腻的剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜葱蒜。
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  第二步
  2.把姜切丝加入鱼头。
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  第三步
  3.加入适量盐。
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  第四步
  4.加入料酒，抓匀腌制20分钟。
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  第五步
  5.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒。
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  第六步
  6.热水上锅中火蒸10分钟。
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  第七步
  7.蒸鱼时把葱蒜切碎。
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  第八步
  8.把葱蒜均匀的撒在鱼头上。
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  第九步
  9.另起锅放一大勺油烧至冒烟。
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  第十步
  10.把烧热的油均匀的淋在鱼头上。
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  第十一步
  11.最后再淋少许的鱼露提味。