诱人的腌酸豆角

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.30 06:18

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主料

• 豆角 ：750

辅料

• 红酒 ：200ml
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，这个豆角是晒过的，容器们洗干净。
• 
  第二步
  2.豆角剪成半指长的小段。
• 
  第三步
  3.剪好的豆角。
• 
  第四步
  4.撒上盐，盐最好是新开封的。
• 
  第五步
  5.倒入葡萄酒，这个酒是帮助发酵的，是亲戚家自家酿的酒。
• 
  第六步
  6.用手抓匀。
• 第七步
  7.填入酸坛中。
• 第八步
  8.盖上盖子，酸坛周围一圈有个凹下去的槽，这个槽里面要保证注满水，之后等待4天左右，打开盖子闻到酸味了，就好了。

烹饪技巧

• 从切段的过程开始，用具一定是干净并且无油无水的，酸坛的盖沿水不能少。

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