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家常肉末豆腐
家常肉末豆腐

家常肉末豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.07 06:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常肉末豆腐的做法图解一
    第一步
    1.豆腐切成3厘米左右的块;
  • 家常肉末豆腐的做法图解二
    第二步
    2.把切好的豆腐焯水,这样炒的时候不易散;
  • 家常肉末豆腐的做法图解三
    第三步
    3.葱姜切碎,辣椒切圈;
  • 家常肉末豆腐的做法图解四
    第四步
    4.炒锅放油,下葱、姜、辣椒爆香,然后把肉末放进去一起煸炒;
  • 家常肉末豆腐的做法图解五
    第五步
    5.放酱油、料,炒至肉末断生;
  • 家常肉末豆腐的做法图解六
    第六步
    6.放入焯好的豆腐翻炒均匀后加盐,淋香油、撒上青、红椒圈出锅。

烹饪技巧

  • 1、豆腐焯水后再炒就不易炒碎了;2、酱油可以是生抽、海鲜酱油等颜色淡一点,我用的是一品鲜酱油;过程中3、炒的过程中如果出现干锅现象可以淋少许水,我焯豆腐时捞出来直接放进去炒的,所以我没有放水。

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家常肉末豆腐 家常肉末豆腐
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