自己做的香葱肠仔包

具体步骤

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  第一步
  1.香肠提前拿出来室温解冻。两边用小刀开花片
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  第二步
  2.葱切花备用
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  第三步
  3.面团揉光滑室温发酵一小时
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  第四步
  4.将面团排气后。平均分成6分，盖上塑料膜醒发15分钟
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  第五步
  5.烤盘铺油纸备用
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  第六步
  6.醒发后的面团体积大了一些
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  第七步
  7.将面团干成香肠长度的方形。将香肠包裹入内
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  第八步
  8.用锋利的小刀将香肠面卷均匀切成9块。面团不切断，只切断香肠为宜
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  第九步
  9.将香肠左右扭出造型，继续做其它的香肠包造型
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  第十步
  10.将做好造型的面包均匀铺在烤盘上
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  第十一步
  11.醒了两分钟后。盖上塑料膜入烤箱二次发酵，40分钟
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  第十二步
  12.发酵完成 取出，刷上蛋液，挤入沙拉酱，洒上葱花，同时 烤箱200度预热5分钟
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  第十三步
  13.入烤箱 下层 烤18分钟
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  第十四步
  14.出炉后的香葱肠仔包诱人可口