自制麻辣红油

具体步骤

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  第一步
  1.原材料
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  第二步
  2.将花生炒熟或者用微波炉打熟，去皮，掰成小瓣
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  第三步
  3.将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细
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  第四步
  4.放入盐搅拌均匀
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  第五步
  5.将菜籽油、花椒油、香油倒入锅里，烧到没有一点泡沫，冒烟时关火
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  第六步
  6.待油温下降到没有烟时，油倒入一半，慢慢倒入，一边搅拌一边倒
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  第七步
  7.加入白芝麻，拌匀
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  第八步
  8.倒入剩下的油，边倒边搅拌
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  第九步
  9.加入花生，搅拌均匀
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  第十步
  10.香飘飘的麻辣红油做好了
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  第十一步
  11.凉后装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏