生炒排骨

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.26 10:45

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主料

• 排骨 ：500g

辅料

• 白糖 ：适量
• 葱姜蒜 ：少量
• 白醋 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.排骨切成小块，洗净后用适量盐腌制20分钟
• 第二步
  2.热油中将排骨炸熟至表面金黄
• 第三步
  3.锅内留少许油，炒香葱姜蒜，放入半碗水烧开，调入适量白糖和白醋，然后调入适量水淀粉使汤汁浓稠
• 第四步
  4.将炸好的排骨倒入做好的浓汁中翻炒均匀至排骨表面都裹上一层浓汁即可

烹饪技巧

• 因为排骨是直接炸的，所以最好选择易熟的肋排

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生炒排骨

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