家常红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.清理干净的鱼，在鱼身上划两刀。撒少许盐腌制一会。
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  第二步
  2.切好生姜、葱、蒜，香菜和葱叶放一起。
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  第三步
  3.取少许玉米淀粉兑2汤匙清水。
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  第四步
  4.热锅冷油，将鱼煎至两面微黄。
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  第五步
  5.加入适量开水，加入1勺海鲜酱、1勺老抽，加入生姜、葱、蒜。
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  第六步
  6.加入1匙料酒、1匙陈醋，2匙白糖。小火煮约10分钟后加入盐。 （煮的时候不用翻动，不停把汤汁浇上或小心翻动）
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  第七步
  7.加盐后稍煮一会将鱼出锅，留汤锅中，加入水淀粉，搅拌。
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  第八步
  8.加入香菜和葱花即可出锅。
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  第九步
  9.把汤淋在鱼上，即可。