主料
- 扁豆 ：300
今天上超市买菜，看到冷落一角的豆角，便宜也很少有人问津。我就挑战了一下自己的厨艺，想着今天做一下炒制清炒豆角丝。豆角丝里含有很多维生素和纤维素，可以补充我们日常需要的维生素，还可以预防大肠癌，做法呢，只要控制好时间，就不会变黄啦。
1、尽量选择比较宽厚的扁豆切丝。2、焯水时要尽量焯透，七八分熟。
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豆角
水乡美鱼
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