自制叉烧包

具体步骤

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  第一步
  1.叉烧肉切成细丁（叉烧肉的做法请链接；http://www.haodou.com/recipe/346011)
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  第二步
  2.加入适量橄榄油和蚝油拌匀
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  第三步
  3.面粉和全麦粉混合后加入盐拌匀
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  第四步
  4.酵母用温水化开
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  第五步
  5.把酵母水加入面粉中拌匀
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  第六步
  6.面包桶加入清水和面粉按和面一个程序
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  第七步
  7.盖上发酵至2倍多，之后想让包子自然开花，我又延长了15分钟发酵
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  第八步
  8.取出排气滚圆分成胚子，盖上保鲜膜静置20分钟
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  第九步
  9.擀面杖擀皮后加入馅料
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  第十步
  10.准备剪好油纸，包好的包子放上，以防粘底
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  第十一步
  11.放入蒸格盖上静置20分钟后，蒸锅清水加入大火烧开，放入蒸格10分钟即可
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  第十二步
  12.汤汁都留出来了，味道真的很棒
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  第十三步
  13.稍微有点开花啊