轻乳酪蛋糕（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.奶油奶酪切小块放入容器，倒入牛奶
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  第二步
  2.隔热水搅拌至光滑无颗粒
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  第三步
  3.倒入融化的黄油，拌匀
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  第四步
  4.分三次加入蛋黄，拌匀
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  第五步
  5.筛入玉米淀粉和低筋面粉，拌匀
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  第六步
  6.蛋白打至醋泡后放入三分之一的细砂糖（这是可以预热烤箱150度）
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  第七步
  7.在分两次放入细砂糖，打至湿性发泡
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  第八步
  8.取小部分蛋白和蛋糕糊拌匀（不要划圈以免蛋白消泡）
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  第九步
  9.把剩余的蛋白和蛋糕糊拌匀
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  第十步
  10.蛋糕糊倒入模具中
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  第十一步
  11.烤箱预热好，水浴法烤150度，烤60分钟