香脆的丹麦曲奇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.27 06:24

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主料

• 低筋面粉 ：130
• 黄油 ：95
• 糖粉 ：30

辅料

• 鸡蛋液 ：45
• 盐 ：少量
• 牛奶 ：12
• 白砂糖 ：25

具体步骤

• 
  第一步
  1.把白砂糖和糖粉放进室温软化的黄油盆子里，用电动打蛋器低速打发，打到黄油颜色变淡蓬松
• 
  第二步
  2.分几次加入鸡蛋液，每次加入鸡蛋液等蛋液和黄油完全融合，再加第二次，牛奶也是一样
• 
  第三步
  3.加入过筛后的面粉翻拌拌匀
• 
  第四步
  4.只要拌匀就可以，搅拌的时间不要过长
• 
  第五步
  5.装入裱花袋，用中号菊花裱花嘴挤上花形，放在铺上油纸的烤盘上
• 
  第六步
  6.烤箱上下180度预热5分钟，放中层烤8到10分钟，再放到上层烤3到5分钟
• 
  第七步
  7.香喷喷的曲奇就烤好了

烹饪技巧

• 面粉和黄油搅拌的时候只要拌匀就可以了，不要拌得时间过久

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