丹麦曲奇

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.24 04:18

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主料

• A:黄油 ：75g
• B:鸡蛋液 ：25g
• C:中粉 ：50g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油切小块，室温软化，电动打蛋器低速打撒后加入材料A,先手动略拌合，再低速搅打均匀，转高速搅至松发。
• 第二步
  2. 室温蛋液分次少量加入黄油中，每次需搅至蛋，油融合后，再加入第二次。
• 第三步
  3. 再分次加入鲜奶，搅打至光滑细致乳膏状即可。
• 第四步
  4. 将中粉，低粉，泡打粉混合过筛，加入打发黄油中。用橡皮刮刀将粉类和黄油搅拌均匀。
• 第五步
  5. 裱花袋内装入面胡，挤出各种喜欢的花型。
• 第六步
  6. 烤箱于180摄氏度预热，以上下火、180摄氏度、中层烤10分钟，在烘烤最后几分钟要守在烤箱旁，见饼干底微黄即可熄火。刚烤好的饼干用手指捏底部中心位置会有些软，放凉后就会变硬变酥，否则说明烘烤时间不够，继续以150摄氏度、中层烤约5分钟即可。
• 第七步
  7. 成品。
• 第八步
  8. 成品。

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