十分诱人的烧卖

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.锅烧热放猪油
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  第三步
  3.把肉下锅煸炒
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  第四步
  4.煸炒变色后，加入酱油炒几下，放香菇煸炒，再放入少量清水烧沸
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  第五步
  5.将糯米饭倒入翻炒
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  第六步
  6.待汤汁被米饭吸收后，加入盐、鸡精、胡椒粉、蛋皮、香油拌匀
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  第七步
  7.装盘晾凉
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  第八步
  8.和成面团，揉透后，醒30分钟左右
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  第九步
  9.蒸架上刷上油
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  第十步
  10.搓成条，切成小剂，按扁，擀成约10公分左右大的面皮
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  第十一步
  11.把做好的馅料包入面皮中
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  第十二步
  12.包成烧卖
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  第十三步
  13.上锅蒸制
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  第十四步
  14.用旺火沸水上锅蒸10分钟左右
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  第十五步
  15.蒸8分钟出锅了