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好吃的腐竹焖鸭
好吃的腐竹焖鸭

好吃的腐竹焖鸭

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.28 11:33

腐竹焖鸭提起这道菜可能大家都不陌生,但是却很少有人吃过这道菜的名字非常的具有儒家文化的气息。但是他的做法却是非常的简单,只不过是文人雅客给他起了一个富有诗意的名字而已,所以大家不用担心他的步骤。大家不妨自己在家里做一做试试看,也可以招待客人。

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主料

辅料

  • 红油腐乳 :2块
  • 盐 :适量
  • 姜蒜 :适量
  • 柱候酱 :1勺
  • 油 :适量

具体步骤

  • 好吃的腐竹焖鸭的做法图解一
    第一步
    1.鸭肉洗净斩成小块
  • 好吃的腐竹焖鸭的做法图解二
    第二步
    2.柱候酱红油腐乳备用
  • 好吃的腐竹焖鸭的做法图解三
    第三步
    3.姜切片,蒜头拍扁两三片香叶备用
  • 好吃的腐竹焖鸭的做法图解四
    第四步
    4.锅不放油,倒鸭下去炒出水,然后盛起鸭倒掉水
  • 好吃的腐竹焖鸭的做法图解五
    第五步
    5.锅放油,爆香
  • 好吃的腐竹焖鸭的做法图解六
    第六步
    6.倒入鸭翻炒加入一调羹柱候酱,两块腐乳炒匀
  • 好吃的腐竹焖鸭的做法图解七
    第七步
    7.加入少许水焖
  • 好吃的腐竹焖鸭的做法图解八
    第八步
    8.焖至5成熟时加入腐竹焖
  • 好吃的腐竹焖鸭的做法图解九
    第九步
    9.鸭肉熟了就可以起锅了

烹饪技巧

  • 水不用太多,焖好后水差不多干了

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腐竹焖鸭 腐竹焖鸭
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美味的腐竹焖鸭,腐竹焖鸭是一道地道美味的家常菜,腐竹含蛋白质,鸭营养非常丰富,腐竹焖鸭有压锅焖省时省心,焖出的鸭肉够烂,这样吃起来口感才好,腐竹焖鸭加点葱辣椒色……

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