自制酸奶戚风

具体步骤

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  第一步
  1.准备好以上所述原材料
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  第二步
  2.把蛋清和蛋黄分离在俩个无水无油的干净容器内
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  第三步
  3.蛋黄加20g白糖搅拌均匀
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  第四步
  4.倒入植物油搅拌
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  第五步
  5.倒入酸奶搅拌
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  第六步
  6.搅拌均匀后的样子，我的光线比较暖
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  第七步
  7.筛入低粉和玉米淀粉翻拌均匀，不要以画圆方式方式搅拌！！！蛋黄糊的部分结束~放入冰箱
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  第八步
  8.打发鸡蛋清至硬性发泡，过程中分次加入60克糖
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  第九步
  9.开烤箱预热。预热170度，比正式烤的温度（160）高一点。冰箱取出蛋黄液的盆~。挖三分之一蛋白到蛋黄液中，用切刀，切拌~
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  第十步
  10.把拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中，切半至面糊均匀~光滑就可以
• 第十一步
  11.八寸圆模用锡纸包住，倒入蛋糊。1、用刮刀搅拌几下，以免蛋糕内部有气泡产生！2、在手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
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  第十二步
  12.送入烤箱~160度，60分钟
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  第十三步
  13.可口的酸奶戚风出炉喽