自己做的孜然羊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

• 羊肉 ：500

辅料

• 淀粉 ：10
• 孜然粒 ：10
• 油 ：适量
• 孜然粉 ：15
• 盐 ：适量
• 辣椒粉 ：15
• 香菜 ：50
• 生抽 ：1汤匙
• 熟芝麻 ：20
• 花椒粉 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊肉洗净后放入冰箱冷冻一下，切成薄片。
• 
  第二步
  2.肉中放入生抽和淀粉拌匀。
• 
  第三步
  3.放入孜然粒，拌匀后，腌制30分钟。
• 
  第四步
  4.锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。
• 
  第五步
  5.翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。
• 
  第六步
  6.放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
• 
  第七步
  7.放入熟芝麻，翻炒均匀，即可出锅。

烹饪技巧

• 腌制羊肉的时候，放点淀粉，肉质会更嫩，但是不要放太多，太多会影响肉肉的口感。

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孜然羊肉

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