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家常凤梨炒饭
家常凤梨炒饭

家常凤梨炒饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.26 08:32

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主料

  • 凤梨 :250
  • 米饭 :250

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 虾 :适量
  • 玉米适量
  • 葱 :适量
  • 红萝卜适量
  • 豇豆适量

具体步骤

  • 家常凤梨炒饭的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 家常凤梨炒饭的做法图解二
    第二步
    2.鲜虾洗净
  • 家常凤梨炒饭的做法图解三
    第三步
    3.虾去壳加入少许盐腌制一会
  • 家常凤梨炒饭的做法图解四
    第四步
    4.然后焯水
  • 家常凤梨炒饭的做法图解五
    第五步
    5.玉米掰粒
  • 家常凤梨炒饭的做法图解六
    第六步
    6.红萝卜切丝
  • 家常凤梨炒饭的做法图解七
    第七步
    7.豇豆切粒(代替青豆哦,本来是要下青豆的,可惜市场买不到)
  • 家常凤梨炒饭的做法图解八
    第八步
    8.葱切粒
  • 家常凤梨炒饭的做法图解九
    第九步
    9.现在处理风梨 把凤梨切两半,把肉挖出来了。像我这样先用刀划开再挖就容易得多了。
  • 家常凤梨炒饭的做法图解十
    第十步
    10.挖出来的凤梨肉再次切小粒
  • 家常凤梨炒饭的做法图解十一
    第十一步
    11.准备就绪,开始炒了!凤梨的汤汁不要倒掉,留着炒饭时一起下了才入味哦。
  • 家常凤梨炒饭的做法图解十二
    第十二步
    12.热油锅先炒豇豆粒
  • 家常凤梨炒饭的做法图解十三
    第十三步
    13.接着炒玉米粒
  • 家常凤梨炒饭的做法图解十四
    第十四步
    14.炒萝卜粒
  • 家常凤梨炒饭的做法图解十五
    第十五步
    15.凤梨连同汁一起倒下翻炒
  • 家常凤梨炒饭的做法图解十六
    第十六步
    16.下入虾仁,葱粒一起炒均。
  • 家常凤梨炒饭的做法图解十七
    第十七步
    17.把米饭倒入
  • 家常凤梨炒饭的做法图解十八
    第十八步
    18.翻炒均匀,加入适量盐调味便可。

烹饪技巧

  • 凤梨吃多了会上火,吃之前提前用盐水浸泡半小时,可以去火。

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