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最爱的葡式蛋挞
最爱的葡式蛋挞

最爱的葡式蛋挞

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

  • 蛋挞皮 :9个
  • 淡奶油 :130ml
  • 牛奶90ml

辅料

  • 全蛋 :1个
  • 蛋黄 :2个
  • 糖粉 :30
  • 低筋面粉13

具体步骤

  • 最爱的葡式蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.蛋挞皮提前取出,常温下解冻。
  • 最爱的葡式蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.准备好制作原料。
  • 最爱的葡式蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.两个蛋黄,一个全蛋混合打散。
  • 最爱的葡式蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.淡奶油和牛奶混合搅拌。
  • 最爱的葡式蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.糖粉加入到淡奶油中,搅拌均匀。
  • 最爱的葡式蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.加入蛋黄,搅拌均匀。
  • 最爱的葡式蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.筛入低粉,搅拌。
  • 最爱的葡式蛋挞的做法图解八
    第八步
    8.筛网过滤,去除多余杂质。
  • 最爱的葡式蛋挞的做法图解九
    第九步
    9.过滤后的蛋挞水。
  • 最爱的葡式蛋挞的做法图解十
    第十步
    10.均匀倒入蛋挞皮中,三分之二满即可。
  • 最爱的葡式蛋挞的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱220度预热10分钟后,中层,20--25分钟左右至上色即可。

烹饪技巧

  • 淡奶油、牛奶不要放太少,否则蛋挞会很硬。

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