「念念不忘」胡萝卜炒肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

• 胡萝卜 ：150
• 瘦肉 ：200

辅料

• 玉米淀粉 ：适量
• 油菜梗 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.胡萝卜洗净，擦成薄片；瘦肉切片，加入玉米淀粉、盐、鸡精、老抽腌制；油菜梗洗净，切段
• 
  第二步
  2.热锅，加入适量油，放入大蒜，爆出香味
• 
  第三步
  3.加入油菜梗翻炒至稍为变色，再依次放入胡萝卜片、瘦肉，放入少量清水，盖上锅盖5分钟左右
• 
  第四步
  4.5分钟后，加入盐、鸡精收汁

烹饪技巧

• 瘦肉加入少许淀粉，口感顺滑些

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