「念念不忘」卤鸡爪

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.将鸡爪洗净剪去指甲放在锅中焯熟
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  第三步
  3.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干
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  第四步
  4.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪，煮开后放入1匙料酒
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  第五步
  5.放入2片姜
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  第六步
  6.放入老抽和生抽各2匙
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  第七步
  7.放入花椒、八角、桂皮、香叶
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  第八步
  8.放入冰糖3块
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  第九步
  9.放入半匙十三香
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  第十步
  10.煮开后，转小火煮大约50分钟，直至鸡爪熟透酥烂，收汁即可