「懒人版」酸奶蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 07:42

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主料

• 鸡蛋 ：200
• 低筋面粉 ：80

辅料

• 糖 ：20
• 自制酸奶 ：适量
• 盐 ：适量
• 白醋 ：适量
• 葡萄干红枣 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好原材料.
• 第二步
  2.蛋清蛋黄分离在无油无水器皿中.
• 第三步
  3.蛋黄打散加入酸奶,低粉,葡萄干切拌至无颗粒.
• 第四步
  4.蛋白加盐,醋,白糖分三次打发至硬性蛋白状,如图.
• 第五步
  5.模具刷油倒入蛋糕糊,蒸锅上汽后放入蛋糕糊,蒸十分钟.
• 第六步
  6.出锅了，
• 第七步
  7.口感超好!

烹饪技巧

• 蛋白打发很重要,蒸锅要预热!

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包含食材

• 酸奶
• 鸡蛋

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