白芸豆肉丁蒸包

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉，切成丁，花生米大小，加酱油、糖、姜末调匀入味
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  第二步
  2.酵母
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  第三步
  3.三十度左右温水化开
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  第四步
  4.倒入面粉中
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  第五步
  5.和成面团
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  第六步
  6.和好的面团
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  第七步
  7.加盖放温度合适的地方醒发
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  第八步
  8.白芸豆洗净
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  第九步
  9.烧开水
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  第十步
  10.入锅焯水，煮到变色捞出
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  第十一步
  11.降温后切粒
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  第十二步
  12.和提前入味的肉调成馅儿 ， 再加入 适量盐，不要太多 要考虑酱油的咸度
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  第十三步
  13.拌好的馅儿
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  第十四步
  14.面团稍稍醒发的状态， 揉匀搓条切剂子
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  第十五步
  15.擀皮 包包子 皮要中间厚，周围薄，
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  第十六步
  16.包好的包子盖起来 或者放进蒸锅 二次醒发 至松软
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  第十七步
  17.凉水下锅 大火烧开上汽后20分钟关火，三五分钟后开盖，出锅就可以开吃
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  第十八步
  18.蒸好的包子
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  第十九步
  19.大粒儿的馅儿味道很好，一个包子里有几个肉丁， 白芸豆充分吸收了肉的味道， 蒸的很烂，很香