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简单的酸奶戚风蛋糕
简单的酸奶戚风蛋糕

简单的酸奶戚风蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

辅料

  • 油 :54
  • 柠檬汁 :2滴
  • 酸奶100
  • 糖 :60

具体步骤

  • 简单的酸奶戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.蛋清蛋黄分开 酸奶室温加入蛋黄
  • 简单的酸奶戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.搅匀 分两次加入油 切拌
  • 简单的酸奶戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.分两次筛入粉
  • 简单的酸奶戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.切拌
  • 简单的酸奶戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋白分三次加入糖 加入柠檬汁 打至硬性发泡 取三分之一放入蛋黄糊中 切拌
  • 简单的酸奶戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.倒回蛋白霜中 切拌
  • 简单的酸奶戚风蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.倒入模具 轻震消除表面大气泡 入炉160度50分钟
  • 简单的酸奶戚风蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.出炉倒扣凉后脱模

烹饪技巧

  • 小心消泡

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