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1.油热先下小葱、大蒜和生姜,紧接着就下肉泥。请注意“紧接着”不要等待爆香,否则与肉泥混炒就焦掉了。2.糖的作用是提鲜,不是增甜,因此用量极少。3.我一般是不用提鲜剂的,喜欢食物自然朴实之味。
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食味女神
炒肉末,我想炒肉末应该大家都会吧,这道菜也是家常菜系列,无论人多人少这道菜都是能拿的出手的,炒肉末做法非常简单方便,并且这道菜很下饭,一碗饭然后再加上肉末轻轻松……
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