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家常菜红烧肉丸
家常菜红烧肉丸

家常菜红烧肉丸

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.05 12:02

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 白糖 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 玉米淀粉适量

具体步骤

  • 家常菜红烧肉丸的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需食材
  • 家常菜红烧肉丸的做法图解二
    第二步
    2.先把猪肉切丁.才好剁碎
  • 家常菜红烧肉丸的做法图解三
    第三步
    3.把莲藕.葱.姜.分别切碎
  • 家常菜红烧肉丸的做法图解四
    第四步
    4.把剁碎的猪肉放入一个大碗里.然后放入莲藕碎和葱姜碎.再磕入一个鸡蛋.分别放入盐.生抽.老抽.料鸡精和水淀粉朝同一个方向搅至上劲
  • 家常菜红烧肉丸的做法图解五
    第五步
    5.锅里放油.油温五成热时下入肉丸.炸至两面金黄捞出.等到油温七八成热时放入肉丸复炸一遍捞出
  • 家常菜红烧肉丸的做法图解六
    第六步
    6.炸好的肉丸
  • 家常菜红烧肉丸的做法图解七
    第七步
    7.把锅里的油倒出.加入清水.加盐.生抽.鸡精.把炸好的肉丸放进去.小火炖煮15分钟.然后用水淀粉勾芡淋在肉丸上即可

烹饪技巧

  • 没有五香粉也可以不放.猪肉要选三分肥.七分瘦的才好吃

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