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「自创」三杯鸡
「自创」三杯鸡

「自创」三杯鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

辅料

  • 葱 :1段
  • 1块
  • 啤酒 :1杯
  • 油 :半杯
  • 鸡精 :半茶匙
  • 盐 :适量
  • 白糖 :1茶匙
  • 生抽 :半杯

具体步骤

  • 「自创」三杯鸡的做法图解一
    第一步
    1.原料图。
  • 「自创」三杯鸡的做法图解二
    第二步
    2.鸡肉切块焯水沥干备用。
  • 「自创」三杯鸡的做法图解三
    第三步
    3.半杯油倒入锅里,炒香姜片和葱段。
  • 「自创」三杯鸡的做法图解四
    第四步
    4.倒入鸡块煸炒微黄。 我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香。
  • 「自创」三杯鸡的做法图解五
    第五步
    5.倒入啤和酱油,放入白糖,大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。
  • 「自创」三杯鸡的做法图解六
    第六步
    6.大火收汁,放鸡精提味即可。

烹饪技巧

  • 1,这道菜没什么技术含量,啤酒可以换米酒,不建议用白酒。用啤酒我觉得很好吃,也可以换米酒,又是另一种味道了。2,童子鸡很容易熟,所以炖20分钟足够了,但是喜欢软烂的可以炖30分钟。3,不喜欢用鸡精的可以不用。盐根据自己口味调。其实不调也可以的。

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