自制三杯鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.23 02:14

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主料

• 鸡 ：400
• 青笋 ：100

辅料

• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 酒 ：适量
• 红椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡腿肉洗净，切块入清水中泡去血水
• 第二步
  2.准备配料，蒜，姜，葱和青笋。全部改刀备用
• 第三步
  3.取一只碗，加入生抽一杯，米酒2杯，
• 第四步
  4.锅里下油爆香，葱，姜，蒜，
• 第五步
  5.下鸡肉翻炒，去除多余的水分。下料酒去味
• 第六步
  6.鸡肉炒香后，下青笋和红椒丝（为了增色加了些红椒）
• 第七步
  7.倒入调好的三杯汁，慢慢煮一会
• 第八步
  8.煮到菜都上了色，开大火收汁，加盐调味。盛出洒上熟芝麻和香葱。即可

烹饪技巧

• 三杯汁里已带有盐份。

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三杯鸡

21

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三杯鸡，这是一种色香味俱全的美味佳肴，看起来有着金黄色的色泽特别的美好特别的诱人，闻起来有着淡淡的鸡肉的肉香味飘香四溢香醇美好，即使离得很远也能够闻见这种芳香味……

包含食材

• 鸡腿
• 鸡胸脯肉

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