家常菜豉香带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼洗干净
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  第二步
  2.翻入料酒和盐腌制十分钟
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  第三步
  3.姜蒜辣椒花椒八角豆豉备用
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  第四步
  4.腌制好的带鱼用厨房纸擦干水分
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  第五步
  5.将带鱼表面沾上一层薄薄的淀粉
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  第六步
  6.锅中放油，油六层热时放入带鱼
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  第七步
  7.将带鱼两面炸至金黄
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  第八步
  8.炸好的带鱼捞出备用
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  第九步
  9.锅热油，爆香姜蒜
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  第十步
  10.放入八角花椒和黑豆豉炒香
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  第十一步
  11.放入一勺剁椒
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  第十二步
  12.加入适量水
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  第十三步
  13.加入生抽
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  第十四步
  14.加入料酒
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  第十五步
  15.加入老抽煮沸
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  第十六步
  16.放入带鱼煮几分钟
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  第十七步
  17.放入辣椒煮两分钟
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  第十八步
  18.加入盐调味，大火收汁即可