自己做的棉花蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.黄油用平锅小火溶化，熔化后大火烧到全开起冒，关火
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  第二步
  2.准备50克低筋面粉过筛
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  第三步
  3.将过筛后的低筋面粉倒入热的黄油中拌匀
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  第四步
  4.将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把第五个全蛋打入蛋黄碗里
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  第五步
  5.蛋黄打至起泡，加入牛奶
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  第六步
  6.然后与烫熟的黄油面团拌匀，上下搅拌，直至没有面疙瘩
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  第七步
  7.蛋清分三次加入砂糖打至起泡，不用打的时间太不，不用打到干性发泡也可以
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  第八步
  8.取三分之一的蛋清液与蛋黄糊搅拌
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  第九步
  9.搅拌均匀把蛋黄糊倒入倒清液中，搅匀
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  第十步
  10.烤箱上下火180度，烤盘中加水，将搅拌好的蛋糊倒入模具中烤20分钟
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  第十一步
  11.时间到，将烤好的蛋糕倒扣在直加上晾凉拖模
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  第十二步
  12.OK，奶香浓郁、口感绵软的棉花蛋糕就做好了，尝尝吧，真是太成功了