爽滑的蒜香茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子准备3-5根，人多就多准备点。
• 
  第二步
  2.切成条，放盘子里面备用。
• 
  第三步
  3.蒜拍成蒜，备用。
• 
  第四步
  4.把切好的茄子放在锅里蒸，一般蒸个3-5分钟就可以了。
• 
  第五步
  5.蒸好的茄子备用。
• 
  第六步
  6.油锅开起来，等油热。
• 
  第七步
  7.放一片姜和蒜末，煸到香味出来。
• 
  第八步
  8.倒入茄子，放少许盐。
• 
  第九步
  9.煸一会放入鲜酱油，放少许白糖（白糖提鲜味）。再煸一下，关火。
• 
  第十步
  10.出锅，香喷喷。